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蔬菜(预煮)漂烫杀青流水线

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蔬菜(预煮)漂烫杀青流水线

蔬菜(预煮)漂烫杀青流水线

所属分类:漂烫蒸煮机

产品名称:蔬菜(预煮)漂烫杀青流水线
型号:
更新时间:2020-11-16
描述:蔬菜(预煮)漂烫杀青流水线是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,安全可靠。该机具有快速杀青,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性。

详细信息

1.蔬菜(预煮)漂烫杀青流水线的整机采用优质SUS304不锈钢制作,漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。水温由温控仪自动控制,速度采用变频调速。物料经过漂烫(汆水)可清除物料异味及杀青,收紧物料内部组织结构,使物料的香味不易流失。该设备采用变频传动,输送速度稳定,实现了自动连续生产的目的,且可随时调控,加之输送网采用高强度优质不锈钢,结构牢固,承载物料重,提高了生产效率。该设备造型美观、结构合理、操作方便。本机子主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品,以及肉制品食品行业如:牛肉、鸡肉、猪肉、禽类、鱼类的漂烫工艺,可以配套流水线作业如上色和表面风干等设备。

2.蔬菜(预煮)漂烫杀青流水线的优点:

(1)整机采用不锈钢制造(电器元件除外),清洗方便,满足国家对食品卫生的相关规定;

(2)采用德国久茂温度传感器,并在进口和出口各安装一只;

(3)采用变频器,调节传送带步进速度;

(4)槽体采用2mm不锈钢制作;受力处采用4mm不锈钢制作;架体采用50×50×3不锈钢方管制作;保温外包采用1mm不锈钢;上盖采用1.2mm不锈钢;整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作;

(5)循环水泵前边加有过滤系统(采用三角网孔过滤),以防止槽内杂质抽到泵中和长时间在杀菌(冷却)槽内循环;过滤器清理口采用无工具拆装,让清理杂质简单方便。在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门,以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费;

(6)输送网带全部采用国标SUS304不锈钢制作;

(7)本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制;

(8)采用蒸汽调节阀;并还配有手动阀,可达到自动手动双控制;

(9)设备底部采用“U”型圆弧折弯设,计以减少卫生清洗死角;

(10)本设备特配有独立的控制系统,操作及保养维修方便不易潮湿;

(11)本设备冷却段配有冲浪系统设计;

(12)整机设有(φ108)清洗孔,可以用高压水枪伸到设备底部冲洗,方便清洗卫生。

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